Rosolaccio e ricotta al tegame

26.gif

Ingredienti per 4 persone:

300 g di rosette basali del rosolaccio-100 g di ricotta affumicata-1 cipolla-1 foglia di aglio selvatico-burro q.b.-sale e pepe q.b.

Procedimento: dopo aver lavato e pulito le foglie basali del rosolaccio, si fanno rosolare un una padella assieme a burro, cipolla tagliata fine e aglio selvatico triturato. A metà  cottura aggiungere la ricotta tagliata a fettine sottili, salare e pepare a piacimento. Il piatto si presta ad essere consumato assieme a fettine di polenta abbrustolita.

875 Visite totali, 1 visite odierne

Un Raggio di Luna postato in Ricette Lunari. Bookmark the permalink. Da Cassandra giovedì 21 febbraio, 2008 823 views




Lascia un commento