Funghi Commestibili

La Luna e i Funghi

Alla scoperta dei funghi commestibili,con tanto di immagini di riconoscimento.

Amanita caesarea (ovulo buono) COMMESTIBILE

Amanita caesarea (ovulo buono) COMMESTIBILE

 

Boletus aereus (porcino) COMMESTIBILE

Boletus aereus (porcino) COMMESTIBILE

 

Boletus aereus (porcino) COMMESTIBILE

Armillaria mellea (Chiodino) COMMESTIBILE

E’ il noto chiodino; commestibile dopo accurata cottura, ma tossico da crudo o malcotto (per esempio, cotto alla griglia ) Quindi assicurativi che sia ben cotto.

Hydnum albidum (carpinello) COMMESTIBILE

Hydnum albidum (carpinello) COMMESTIBILE

 

Hygrophorus penarius (gallinaccio) COMMESTIBILE

Hygrophorus penarius (gallinaccio) COMMESTIBILE

Conosciuto e ricercato per le sue ottime qualità , possiede numerosi nomi vernacolari: Finferlo, Giallino, Gallinaccio etc.

Boletus aestivalis (porcino) COMMESTIBILE

Boletus aestivalis (porcino) COMMESTIBILE

 

Amanita caesarea (ovulo buono) COMMESTIBILE

Amanita caesarea (ovulo buono) COMMESTIBILE

 

Lactarius sanguifluus (sanguinello) COMMESTIBILE

Lactarius sanguifluus (sanguinello) COMMESTIBILE

 

Macrolepiota procera (mazza di tamburo) COMMESTIBILE

Macrolepiota procera (mazza di tamburo) COMMESTIBILE

 

Morchella conica (spugnola)  COMMESTIBILE

Morchella conica (spugnola) COMMESTIBILE

 

Lyophyllum gambosum COMMESTIBILE

Lyophyllum gambosum COMMESTIBILE

Conosciuto col nome di fungo di S. Giorgio, è una specie primaverile dall’inconfondibile odore farinaceo, ricercata e apprezzata come buon commestibile.

Rozites caperatus COMMESTIBILE

Rozites caperatus COMMESTIBILE

 

Conosciuto anche come Foliota grizosa, è un buon commestibile.

 

Russula cyanoxantha COMMESTIBILE

Russula cyanoxantha COMMESTIBILE

Buon commestibile; cresce abbondante in tutta la regione sia associato alle conifere che alle latifoglie.

Coprinus comatus COMMESTIBILE

Coprinus comatus COMMESTIBILE

Ottimo commestibile; si devono consumare (anche crudi) solo esemplari giovani.

Boletus edulis COMMESTIBILE

Boletus edulis COMMESTIBILE

Ottimo commestibile; insieme ai simili B. aestivalis, B. aereus e B. pinophilus, costituisce il gruppo dei cosiddetti Porcini.

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