Le erbe aromatiche e le spezie sono una componente preziosa.Ma non sono solo buone, sono anche salutari. Sono, infatti, ricche di vitamine e sali minerali. Stimolano i processi digestivi, sono antifermentative, antiinfiammatorie, limitano la proliferazione dei batteri e tonificano gli organi interni. Importante ricordare che la maggior parte di queste va utilizzata fresca, aggiunta a crudo o solo negli ultimi istanti di cottura. Gli oli essenziali contenuti in esse, infatti, si disperdono con il calore annullando le loro benefiche proprieta .Ve se sono veramente molte e tutte salutari e di ottimo gusto che ci aiuteranno a dare una una sferzata al nostro organismo.
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