Topinambur Trifolati

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Raschiare, lavare e affettare i topinambur. In un tegame scaldare 5 cucchiai di olio, unire l’aglio schiacciato e farlo rosolare. Levarlo dall’olio e versarvi i topinambur, salarli, peparli e farli insaporire mescolando. Cuocere coperto, a fuoco moderato, bagnando ogni tanto con poco brodo. Prima di servirli condirli con il prezzemolo.

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Gli estratti naturali

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L’uso delle piante come terapia e antichissimo, probabilmente risale alla preistoria, periodo in cui l’uomo, cibandosi di bacche e radici spontanee, sperimento casualmente i loro effetti curativi o al contrario i loro effetti tossici. Gli estratti di piante terapeutiche (che si possono trovare anche in erboristeria) contengono una gran quantita di componenti,come le vitamine,flavonoidi,oligoelementi,oli essenziali e sostanze amare che insieme costituiscono un unico elemento efficace: il cosidetto principio attivo. Continua a Leggere

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